Strahlendes, intensives Goldgelb – kraftvoll, ohne jedoch überladen zu wirken. Der Lösslehmboden gibt ihm einen unverwechselbaren Charakter. Noten von Vanille, Toffee, Kokos und Agrumen. Generöses Mundgefühl, runde cremige Struktur, delikate Textur, sinnlicher, lebhafter, zartwürziger Nachhall. Eine Legende der Südpfalz mit großer Finesse.

Boden

Ton-Letten mit Kalkeinlagerungen

Lese

Selektive Handlese in der Mitte der Leseperiode

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, sanfte Kelterung, Ausbau 2 Jahre in neuen Barriques aus Palatina-Eiche, unfiltriert

Kulinarische Empfehlung

Gegrillter Hummer und Langusten, helle Fleischgerichte in kräftigen Soßen, Fisch und Meeresfrüchte

Probieren Sie eines unserer Rezepte:
Hokaido-Cremesuppe – eine wärmende Symbiose mit Tiefgang