Filigrane jugendliche Frische und Klarheit kombiniert mit brillant strukturierter Frucht. Wir haben diesem Wein mit zeitloser Pinot-Qualität neuen Charakter verliehen. Sanfte Säure, Hefe, Holz und Aromen von feiner Zitrusfrucht von Grapefruit, Bergamotte und leichten Steinobstnoten stehen in einer sensorisch spannenden gelungenen Symbiose. Weißer Burgunder mit enormem Entwicklungspotential.

Boden

Gewachsen auf Loessboden in der Vorhügelzone, im Unterboden befinden sich Loessplatten, daher der Begriff „Loessriedel“

Lese

Selektive Handlese zu Beginn der Weinlese

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Ausbau in Edelstahl, 20 % wurden 6 Monate im neuen Barrique ausgebaut, unfiltriert

Kulinarische Empfehlung

Kaninchen in Champignon-Crème-Soße, helle Fleischgerichte, Fisch und Meeresfrüchte

Probieren Sie eines unserer Rezepte:
Steinpilz-Pasta – die Genüsse