Cabernet Sauvignon "Cuvée Trois Années"
trocken
Intensive Aromen von Cassis, Pflaume, Waldbeeren, Bitterschokolade, Zedern, Pfefferminze, schwarzem Pfeffer und Röstaromen. Fordernde aber sehr gut integrierte Tannine. Sehr kraftvoll und konzentriert. Hervorragende Präsenz am Gaumen und schöne Länge im Abgang.
Boden
Kalkgestein
Lese
Selektive Handlese am Ende der Weinlese
Ertrag
40 hl/ha
Vinifikation
Schonende Verarbeitung, ca. 15 Tage intensive Maischegärung mit dreimal täglichem Untertauchen der Maische von Hand, nach der Kelterung Lagerung in neuen Barriquefässern aus Pfälzer Eiche. Cuvée aus den Jahrgängen 2019, 2020 und 2021, komplett im neuen Barrique bis zu fünf Jahren ausgebaut
Kulinarische Empfehlung
Deftige Lammkeule mit Ratatouille sowie sämtliche kräftigen Fleischgerichte, passt auch hervorragend zu würzigem Käse
Artikelnummer | 325 |
Geschmack | trocken |
Herkunft | Pfalz |
Lebensmittelbezeichnung | Rotwein |
Klassifikation | Réserve-Weine |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA Pfalz |
Inhalt | 0,75 Liter |
Trinktemperatur | 17 - 19 °C |
Lagerpotential | 15-20 Jahre |
Alkoholgehalt | 13,5 %vol |
Säuregehalt | 5,8 g/l |
Restsüße | 0,1 g/l |
AP-Nummer | 5 051045 0012 24 |
Hersteller | Weingut Siegrist GdbR Am Hasensprung 4 D-76829 Leinsweiler/Südpfalz |
Lagerhinweis | An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren |
