Weinpakete

Dieser Wein ist auch in folgenden Paketen enthalten:

Feine, hellwürzige Nase nach gelbem Apfel und Heu gefolgt von reifen Aromen von getrockneten Aprikosen, Mango, Maracuja. Tiefe elegante Frucht in Kombination mit lebendiger Mineralität. Cremige Textur und harmonisch, balancierte Säure. Zeigt feinfruchtige Noblesse und elegante Spannung. Sehr charaktervoll wie der Sonnenjahrgang 2015.

Boden

Muschelkalk

Lese

Selektive Handlese zu Beginn der Weinlese

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, sanfte Kelterung, Ausbau im Edelstahltank mit langem Hefelager, unfiltriert

Kulinarische Empfehlung

Gegrillte Dorade mit Couscous und orientalischem Gemüse, helles Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte