In der Nase Lychee, schwarze Johannis- und Stachelbeere, Holunderblüte gepaart mit Mango und Papaya. Im Gaumen setzen sich diese ausgeprägten Aromen fort und werden bereichert durch eine raffinierte Struktur, welche an jungen Brennesselschnitt und Basilikum erinnert. Der frische Säurenerv erhält die Spannung und Trinkfreude. Ein anhaltendes animierendes Geschmackserlebnis.

Boden

Kalkhaltiger Ton- und Loessboden

Ertrag

60 hl/ha

Vinifikation

Schonende Verarbeitung, temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, 6 Monate Reife und Lagerung auf der Feinhefe.

Kulinarische Empfehlung

Dieser elegante Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter für den Sommer. Idealer Apéritif- und Spargelwein, Gerichte mit Ziegen- oder Roquefort-Käse, Seefisch und Schalentiere - oder einfach Solo auf der Terrasse.

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Sommerliche Pasta – die erträgliche Leichtigkeit des Seins

2 Jahrgänge verfügbar