SONNENBERG Riesling GG
trocken
2011
Reife Noten von gelben Früchten gepaart mit feiner Mineralität des Muschelkalkbodens. Am Gaumen Pfirsich- und Aprikosengeschmack. Harmonische Säure. Ein komplexer, gereifter Wein für kulinarische Herausforderungen.
Boden
Muschelkalk
Lese
Selektive Handlese am Ende Weinlese
Ertrag
35 hl/ha
Vinifikation
24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, sanfte Kelterung, Ausbau im Edelstahl mit langem Hefelager, unfiltriert
Kulinarische Empfehlung
Seeteufel in Ingwersauce und gebratenem Romanesco, Forelle Müllerin Art mit Karamell-Kartoffeln, Mirabellen Kaninchen Lothringer Art
Probieren Sie eines unserer Rezepte:
Pfälzer Apfel-Fenchel-Lasagne
| Artikelnummer | 401-11 |
| Jahrgang | 2011 |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Leinsweiler Sonnenberg |
| Lebensmittelbezeichnung | Weißwein |
| Klassifikation | VDP.Grosse Lage |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein QbA Pfalz |
| Inhalt | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur | 17 - 19 °C |
| Lagerpotential | 15-20 Jahre |
| Alkoholgehalt | 13,0 %vol |
| Säuregehalt | 7,6 g/l |
| Restsüße | 1,8 g/l |
| AP-Nummer | 5 051 045 0023 12 |
| Hersteller | Weingut Siegrist GdbR Am Hasensprung 4 D-76829 Leinsweiler/Südpfalz |
| Lagerhinweis | An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren |
Leinsweiler Sonnenberg
VDP.GROSSE LAGE®
Die exponierten, nach Süden ausgerichteten Weingärten der VDP.GROSSE LAGE® SONNENBERG liegen am unteren Hang des zum Pfälzerwald gehörenden Föhrlenbergs, der sie im Westen gegen Regen und kalte Wetterlagen schützt. Die Lage ist mit 30 Prozent Steigung hängig – und im Vergleich zu den eher flachen Lagen der Pfalz damit fast schon steil. Dies verstärkt die Intensität der Sonneneinstrahlung. Die GL umfasst knapp 10 Hektar. Ihre Böden sind geprägt von Mergel und Muschelkalk–Funde von fossilen Muscheln und sogar Haifischzähnen sind hier keine Seltenheit. Die Böden haben ein gutes Wasserhaltevermögen.
Klassifizierte Fläche: 9,48 ha / Ausrichtung: S / Höhe: 170 m / Neigung: 15–30 % / Boden: Muschelkalk / Klassifizierte Rebsorten: Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder
