SONNENBERG Pinot Noir GG
trocken
2017

"Dunkel Frucht, Pflaume und kräutrige Noten im Bouquet mit Luft öffnet sich der Wein langsam und es kommen auch Aromen von Schwarzkirsche und Waldboden dazu, am Gaumen besitzt er Kraft, eine gute Struktur, frische Säure und Potential." Eichelmann 2022

Boden

Muschelkalk

Lese

Selektive Handlese in der Mitte der Weinlese

Ertrag

35 hl/ha

Vinifikation

Frühe Entblätterung der Traubenzone, um eine optimale Sonneneinstahlung zu erhalten, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung, selektive Handlese, Transport der Maische durch Gravitation ohne mechanische Belastung, intensive Maischegärung von ca. 15 Tagen in kleinen Bütten bei dreimaligem Untertauchen der Maische pro Tag von Hand, sanfte Kelterung mit 0,6 bar, 18 Monate Lagerung in Barriques aus Palatina Eiche

Kulinarische Empfehlung

Boeuf Rossini (Rinderfilet mit Foie Gras) mit Trüffel-Bandnudeln in Calvados-Sahne-Sauce


Artikelnummer 421-17
Jahrgang 2017
Geschmack trocken
Herkunft Leinsweiler Sonnenberg
Lebensmittel­bezeichnung Rotwein
Klassifikation VDP.Grosse Lage
Allergenhinweis enthält Sulfite
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein QbA Pfalz
Inhalt 0,75 Liter
Trinktemperatur 17 - 19 °C
Lagerpotential 15-20 Jahre
Alkoholgehalt 13,5 %vol
Säuregehalt 5,0 g/l
Restsüße 0,4 g/l
AP-Nummer 5 051045 0022 20
Hersteller Weingut Siegrist GdbR
Am Hasensprung 4
D-76829 Leinsweiler/Südpfalz
Lagerhinweis An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren


2 Jahrgänge verfügbar


€ 38,00

inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter / € 50,67 pro Liter
Lieferzeit: 4-7 Werktage

2017 SONNENBERG Pinot Noir GG / Weingut Siegrist GdbR / Leinsweiler/Südpfalz | © Weingut Siegrist GdbR