Der Wein funkelt in bronze-gold und besicht schon im Duft mit seiner floralen Art - denken Sie an Kirschblüten. Dann gesellen sich Aromen an Mandeln, Sandelholz und Kirschen erinnernd hinzu. Beim Trinken wirkt er mit seiner kraftvollen Art sehr imposant und bleibt lange im Nachhall.
"Schon unsere Väter Väterle trank Wollmesheimer Mütterle“ so lautet der ortsüblicher Spruch, der auf die Jahrhunderte alte Spitzenlage hinweist.

Boden

Ton mit Landschneckenkalk

Lese

Selektive Handlese in der Mitte der Weinlese

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Ausbau und Lagerung in neuen Barriques aus Pfälzer Eiche für 9 Monate, unfiltriert

Kulinarische Empfehlung

Kalbsragout mit Pfifferlingen sowie Kalbsrollbraten mit Wirsing-Soufflé

Probieren Sie eines unserer Rezepte:
Tagliatelle alla Nonna

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2 Jahrgänge verfügbar

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