Weinpakete

Dieser Wein ist auch in folgenden Paketen enthalten:

Der Wein funkelt in bronze-gold und besticht schon im Duft mit seiner floralen Art.
Reifer Typ, Haselnuss, Bratapfel; am Gaumen nicht zu reif, aber schön üppig, etwas Frische durch Phenolik, Zitruszesten.
"Schon unsere Väter Väterle trank Wollmesheimer Mütterle“ so lautet der ortsüblicher Spruch, der auf die Jahrhunderte alte Spitzenlage hinweist.

Boden

Ton mit Landschneckenkalk

Lese

Selektive Handlese in der Mitte der Weinlese

Ertrag

40 hl/ha

Vinifikation

24 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Ausbau und Lagerung in neuen Barriques aus Pfälzer Eiche für 9 Monate, unfiltriert

Kulinarische Empfehlung

Kalbsragout mit Pfifferlingen sowie Kalbsrollbraten mit Wirsing-Soufflé

Probieren Sie eines unserer Rezepte:
Tagliatelle alla Nonna

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3 Jahrgänge verfügbar

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